Dì hai, đậu tằm dì chiên ngon quá!Đầu những năm 1970, anh họ tôi từ vùng Đông Bắc về quê thăm họ hàng và ở lại nhà tôi vài ngày.Chẳng có gì ngon nên mẹ tôi dọn món đậu rán và giun với trứng cho em họ tôi.Trong nhiều ngày liền, hầu như ngày nào anh họ tôi cũng ăn món giun đậu xào của mẹ tôi. Vừa ăn anh vừa nói ngon quá, ngon quá!Anh họ tôi đã nghĩ về Pacworms trong nhiều năm.
Đầu những năm 1970, khi gạo và dầu thiếu thốn, được ăn đậu rang và giun với trứng là một niềm vui lớn.Lúc đó anh họ tôi viết rằng anh ấy sắp về quê. Anh lo lắng cho bố mẹ, lo không có gì để ăn, lo không có thứ gì quý hiếm để em họ mang theo.Đó là mùa hè khi anh họ tôi về nhà. Anh ta đã trồng một số loại rau trên đất của mình và có thể tự kiếm sống nhưng không có tiền để mua thịt.Trong nhà có vài con gà mái đẻ trứng, nhưng tôi không muốn giết con nào cả.
Bữa ăn đầu tiên của anh họ tôi khi đến nhà tôi là bánh bao.Mẹ tôi đi chợ mua vài lạng thịt, hái bí xanh trong vườn, làm vài bát bánh bao.Có quá nhiều người và ít bánh bao nên chúng tôi không thể ăn cùng anh họ được. Chỉ có bố đi cùng nên chúng tôi vẫn ăn bánh xèo bột ngô và bánh xèo khoai lang với dưa chua như thường lệ.Mẹ tôi mang một nửa bát bánh bao nhỏ đến bàn ăn của chúng tôi, mỗi người một hoặc hai cái, chỉ để nếm thử. Tôi sợ cô ấy thậm chí sẽ không muốn ăn một miếng.Anh họ tôi không thể chịu được việc ăn thêm. Ăn được vài miếng, anh đặt đũa xuống và nói đã no.Cha mẹ xấu hổ.
Khi họ lo lắng đến mức không còn cách nào khác là phải làm gì đó, đội ngũ sản xuất đã tổ chức cho các thành viên đi bắt bọ đậu.Năm đó mưa lớn, hầu hết cây trồng của tổ sản xuất đều không phát triển tốt. Chỉ có cây đậu nành là không sợ úng và mọc um tùm.Cũng do mưa lớn nên việc phun thuốc trừ sâu lên cây trồng không có tác dụng, khiến cây đậu tương bị sâu bệnh nặng.Vào tháng 7, tháng 8, lượng mưa dồi dào, khí hậu phù hợp nên bọ đậu phát triển mạnh.Nếu không có biện pháp xử lý, những hạt đậu nành đã phát triển thành từng mảng trong vài ngày sẽ bị bọ đậu ăn vào thân cây trần trụi, dẫn đến mất năng suất.
Để bắt bọ đậu, trường học đang trong kỳ nghỉ lễ, vài người trong gia đình chúng tôi đã đi bắt bọ đậu, chỉ trong thời gian ngắn chúng tôi đã bắt được một chậu đầy rệp.Sau khi về nhà, làm sạch sâu đậu và cắt đầu. Dùng đũa giữ đuôi sâu đậu rồi lật lại. Dùng tay loại bỏ chất bẩn và ngâm vào nước sạch.Chọn những con sâu đậu, dùng dao băm nhuyễn, thêm một hoặc hai quả trứng và một củ hành lá, xào với một ít dầu hạt bông rồi chiên trong chốc lát.
Đậu chiên và giun với trứng vừa ra khỏi nồi có màu xanh bên trong và bên trong màu trắng, bên trong có màu xanh.Mùi thơm tràn ngập và làm cho nước miệng của bạn chảy ra. Trong bữa ăn, chúng tôi ăn cùng bàn với anh họ tôi.Tất cả chúng tôi đều ăn bánh bột ngô và giun đậu chiên với trứng. Chúng tôi ăn với cái bụng mở.Nó có vị ngon và đầy đủ! Trên bàn ăn, anh họ tôi cứ miệng khen ngon quá, ngon quá.
Sau khi nhập ngũ, tôi không bao giờ ăn sâu đậu nữa.Đầu những năm 1990, khi tôi đi thăm họ hàng để giúp thu hoạch mùa thu, chị dâu tôi đã đào vài con sâu đậu dưới gốc cây keo, cắt thành từng miếng rồi chiên với trứng.Tôi vui mừng khôn xiết và bắt đầu ăn nó. Sau vài phút, toàn thân tôi bắt đầu sưng tấy, ngứa ngáy và khó chịu.
Cha tôi, một bác sĩ ở nông thôn, biết tôi bị dị ứng với bọ đậu nên đã nhanh chóng tiêm thuốc cho tôi.Sau khi ngủ suốt một buổi chiều, tôi dần dần lấy lại được ý thức.Ôi chúa ơi!Tôi bị dị ứng nặng với bọ đậu.Từ đó trở đi, tôi dần dần phát hiện ra mình không chỉ bị dị ứng với bọ đậu mà còn với châu chấu, nhộng tằm, ve sầu, ve sầu, nhộng ong và những thứ giàu protein khác.
Tham lam là tham lam, nhưng không có cách nào khác. Những thứ như giun đậu không còn ngon nữa.
----Bài viết lấy từ Internet / Yêu đời, lời yêu (text station www.wenzizhan.com)
